Pudins

 Pudim de Pão

     

Pudim de Pão

Ingredientes:

2 papossecos

4 ovos

350g de açúcar

0,5 litro de leite

raspa de 1 limão

1 colher de sopa de margarina

Preparação:

  Batem-se os ovos, junta-se o açúcar e mistura-se bem.

  Numa tijela, desfazem-se os papossecos com o leite quente e junta-se a margarina. Mistura-se o pão com os ovos e, por fim, a raspa do limão.

  Barra-se uma forma de bolos com o açúcar em caramelo e, quando estiver frio, deita-se a massa na forma. Vai a cozer em banho-maria durante cerca de 30 minutos.

Quente e Frio

Quente e Frio

A parte gelada (Frio) deve ser preparada na véspera.

Frio 

Ingredientes:

750g de natas

5 claras de ovo

8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bata as natas com 5 colheres de açúcar até engrossar um pouco. Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhe as outras 3 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Misture com cuidado as natas e as claras em castelo e deite numa forma previamente molhada e escorrida (forma de bolos). Leve ao congelador até prender bem. 

Quente

 Ingredientes:

125g de chocolate (tablete)

Meia chávena de leite

5 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

  Parta o chocolate em pedacinhos para dentro de um tachinho, junte o açúcar e o leite e leve a lume muito fraco, mexendo sempre, com colher de pau, até levantar fervura.

   Retire do lume e conserve quente até ao momento de servir. 

  Quando for servir aqueça o exterior da forma do preparado gelado e desenforme para um prato. Regue com o molho quente e sirva.